私房秘制炸鱼块

1、草鱼一条，去除鱼鳞内脏后，将鱼腹部的黑膜也去除干净，然后切掉鱼头

3、加入2勺吉士粉，2勺玉米淀粉在鱼块上搅拌均匀

5、锅里留少许底油，将姜丝，蒜末，花椒，干辣椒节放入锅中小火炒香

7、加入一勺香油，少许陈醋，加入切好的葱段，大火翻炒几下，就可以起锅装盘