西红柿炝锅面的做法

1、西红柿洗净，顶部划十字泡入开水中

2、切成小块备用

3、油菜心洗净备用

4、香葱切碎

5、葱碎入碗，加入生抽

6、香油调匀备用

7、炒锅加适量油烧热下入西红柿炒开

8、小火炒到成蓉

9、加入开水煮开

10、用手勺推动水旋转成漩涡，在漩涡的中间磕入一个鸡蛋

11、中小火煮至8成熟捞出备用

12、随后下入挂面煮开

13、挂面快要煮熟时下入油菜心煮开

14、随后倒入调好的碗汁关火，盛出加入荷包蛋即可食用