空心麻圆的作法

1、糯米粉加入白砂糖混合。

2、加入热水。

3、搅拌成絮状。

4、揉成面团，盖上保鲜膜静置10分钟。

5、分成小团搓圆，大小随自己喜欢。搓圆的糯米团沾水再滚上芝麻。

6、锅里下油，小火加热，麻团下油锅细火慢炸。

7、勺子搅动麻团，用勺子舀热油淋在麻团上，油不用多，关键要淋到。

8、不要按压，一直搅动一直淋油，麻团受热均匀自然成圆变大。

9、炸至金黄酥脆夹起来不变形就好了。

10、最后开大火逼油，迅速用漏勺捞起滤油。