1、 1，清热开胃，生津止渴，凉拌糖醋黄瓜，此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。
2、 2，清热益肾，紫菜与黄瓜烧汤汤，此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。
3、 3，清热降脂，减肥消积，山楂汁拌黄瓜，此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。
4、 4，清热解暑，利尿消肿，黄瓜蒲公英粥，本粥具有清热解暑，利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症。
5、 5，美容养颜：黄瓜和酸奶一起敷脸，可以起到祛痘的作用，对于去除痘痘和痘印有好处。黄瓜酸奶可以有预防痘痘的作用，对于抗菌消炎有好处，还可以有解毒的功能。
