1、准备好需要的全部食材。
2、猪肝150克加20毫升料酒，15毫升酱油，5毫升老抽，2克白糖，1克白胡椒粉，搅拌均匀，再加20克生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、锅里烧水，水开下入100克面条，煮至水再次沸腾捞出，加上25毫升酱油，拌匀，入底味备用。
4、锅里倒30毫升油，油烧至五成热，放入五克姜片，炒香。
5、然后放入腌制好的猪肝，炒至变色盛出。
6、余油下入20克洋葱，翻炒均匀，加上40可韭黄。继续翻炒。
7、再然后放入面条，拌匀，再倒入炒好的猪肝。
8、最后加入10克葱段，翻炒均匀就可以出锅啦。
