意大利番茄肉酱

1、番茄三个洗净切十字花刀，用开水烫一下，去皮切丁备用，洋葱半个切丁备用，蒜切末备用；

2、锅中放入橄榄油，七八成热时，放入蒜泥炒香，再放入洋葱稍炒；

3、放入牛肉馅，炒至断生，再放入番茄丁翻炒；（如果番茄少的话，可以加一点番茄酱）

4、放入适量红酒、白糖、罗勒碎、百里香、水，大火煮开后转小火炖四十分钟到一个小时；

5、大火收汁，加适量盐调味即可。