闽台特色菜肴：红糟肉，家常做法指南！

1、到菜市场挑选五花肉，这个时候一定要画陲奴颁注意，肉一定要挑选肥瘦均匀的三层五花肉。看肉色、闻味道，总之要新鲜的就行。

4、然后放五花肉进去水煮五分钟左右后，捞出沥干。

5、开大火，倒入适量花生油热锅，把切好的蒜片和姜片爆香后，放入五花肉煸炒出油。