香煎鳕鱼柳

1、将完全解冻的鳕鱼柳切段，是为了内部更容易煎熟。用适量盐、料酒稍加腌制，10分钟以上即可。

2、不粘锅底中火将黄油块烧融化成液态。

3、用姜片擦锅底，出味。

4、关小火，在锅底撒一小撮百里香，以增加风味，将腌制好的鳕鱼柳煎至两面焦黄。

5、出锅后摆盘，在上面挤一层柠檬汁。

6、鲜香嫩爽，宴请宾客诚意之至。