家常菜系土豆茄子炖肉

1、首先准备主要的三种食材：一根茄子，一个土豆，一块去皮的腿肉。

9、汤汁收干后蔡龇呶挞关火，将其盛出放入高压锅内胆中，再添加少许盐、红烧酱油、料酒、醋，放入姜丝、蒜片、八角、桂皮，加入适量水，水大概与食材平齐。

10、开启高压锅炖肉模式，大约一小时，看看收干汤汁没有，差不多快干的时候聪艄料姹再添加一次盐、酱油、料酒、醋，调节好味道，然后再炖几分钟，汤汁差不多干后将其转入保温模式，将最后的汤汁收干，然后盛出即可。