糖醋鲫鱼的做法

 时间:2024-10-12 01:50:50

1、准备食材,葱姜蒜切开,鲫鱼去鳞去鳃去内脏洗净。

糖醋鲫鱼的做法

2、把鲫鱼每隔两厘米切一刀,如图所示。

糖醋鲫鱼的做法

3、让后把鲫鱼中加入盐、花椒粉、酱油、料酒、葱姜蒜涂抹均匀腌制20分钟左右。留出1~2瓣懔胴非裳蒜切成蒜末做糖醋酱汁噢。

糖醋鲫鱼的做法

4、把腌好的鲫鱼取出均匀粘一层干面粉,每个刀切处都要裹均匀噢。

糖醋鲫鱼的做法

5、抖掉多余面粉后把鲫鱼放入油锅中小火炸至全身金黄色。油我用的菜籽油,也可以用别的俭嘧横乜植物油。先把鱼头尾捏在一起炸个造型,再继续炸至金黄即可放入盘中待用。

糖醋鲫鱼的做法

6、另起锅,加入白糖、清水,开小火。

糖醋鲫鱼的做法

7、炒至糖色微黄倒入香醋。

糖醋鲫鱼的做法

8、加入水淀粉搅拌均匀,全程小火噢。

糖醋鲫鱼的做法

9、加入蒜末。

糖醋鲫鱼的做法

10、搅拌均匀即可关火。

糖醋鲫鱼的做法

11、把炒好的糖醋酱汁淋在炸好的鲫鱼上即可。

糖醋鲫鱼的做法

12、成品图

糖醋鲫鱼的做法

13、成品图

糖醋鲫鱼的做法

14、成品图

糖醋鲫鱼的做法

15、成品图

糖醋鲫鱼的做法
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