1、将材料备齐。（土豆、胡萝卜去皮，玉米剥粒，五花肉冷水下锅加姜片和花椒煮熟后捞出。）
2、土豆和胡萝卜切滚刀块。
3、五花肉切成薄片
4、锅烧热，转小火，放少量的油，将五花油煸出油来。
5、五花肉稍为煸干一点。
6、油滤出，留一小部分炒菜。加入姜片爆香。
7、加入土豆块，胡萝卜块，翻炒，加适量盐调味。加适量水（高汤亦可），加盖焖煮。
8、煮土豆时将咖喱切块。
9、加入玉米粒，土豆胡萝卜煮至八成熟时，加入咖喱。
10、小火煮至其化开，时不时搅拌，试下味道及土豆已熟，加入肉片一起煮个1分钟。，熟后即可出锅罗。
