教你怎么做韭菜肉末炒平菇

1、食材准备，韭菜没买到，用大蒜叶也可，大蒜叶撕条、切段；

2、平菇撕大条，姜切丝，蒜头剁蒜末，五花肉剁成为肉末；

3、平菇水中焯下；

4、捞出沥干；

5、热锅热油，依次下姜丝、蒜末煸香后，放入肉末翻炒几下；

6、再倒些酱油、料酒继续翻炒几下；

7、再倒入平菇翻炒；最后放入韭菜或大蒜叶，加盐翻炒几下，即可出锅。