1、买现成的肉馅，放入切碎的香葱段，香菇切碎，我用油翻炒了一下，搅拌均匀，放入适量生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，香油，鸡粉调味，放入一个蛋清
2、一般用四张饺子皮就可以，摆好放上肉馅，不要太多，要不然包不起来
3、放好肉馅后盖上皮，不用捏合
4、从一边向另一侧卷起，卷到最后轻轻捏合
5、平底锅放入适量油，铺平锅面就可以，放入饺子
6、稍煎一会，放入清水，盖上盖子，待水烧干，再放入适量油，再放入清水，盖上盖子，待再次烧干后，看肉馅是否变色，熟了后就可以出锅
7、调好酱油醋，根据个人口味，我还放了辣椒油，淋在饺子表面，就可以开动啦
8、饺子背面是脆脆的，香香的，特别好吃
