西瓜土司（汤种）

1、将汤种所需材料20克面粉和100克水混合，搅拌至无颗粒。

3、面糊晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，如果有时间冷藏一夜使用更好。

5、放入黄油后，继续和面程序30分钟。

7、将揉好的面团分成3份，比例是3：1：1，最大的面团加入红曲粉和部分蔓越莓碎，另外一块小面团加入青汁粉。

9、将面团发酵至2.5倍大。

11、将红色的面团擀开，再铺上一些蔓越莓碎，卷起来。

13、绿面团，包裹住白面团。

15、放入预热好的烤箱，180度40分钟左右。