怎么做美味的糖醋排骨

1、排骨先用冷水浸泡，将血水泡出，用清水洗净。再冷水入锅，加1勺料酒，5片生姜，煮出血沫，捞出洗净，最好用厨房用纸吸干表面的水分，以免下锅时溅起油星

3、当冰糖炒成褐色后，将步骤2中处理好的排骨倒入锅中，给排骨上一层糖色

5、期间要记得翻炒搅拌一下，以免粘锅，此时可以尝一下味道，根据自己的口味再进行调味。