全麦贝果怎么做

 时间:2024-10-16 14:18:56

1、以先放液体,再放盐糖,最后放面粉和酵母的顺序,启动面包机,我揉了两个揉面程序.最后放入黄油揉均匀。

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2、将面团分为大致80克左右的面团,整形,然后松弛十分钟。我没有一发,直接整形。感觉没区别,做出来也好吃

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3、整形,取一个面团,擀成片状,上下向里对折,然后再对折,揉成长条状

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4、揉成圆柱,一面擀扁,把另一头接上。

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5、全部做好,开始放入烤箱,放碗热水,保持湿度,开始发酵,大约30分钟。不要发酵太满

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6、把五十克糖和1000克水,大火煮开,然后改为小火。然后凸鹣沮北把发酵好的贝果放进去,每面都煮20到30秒左右。接着沥干水,烤箱上下火180度,烤25分钟左右。

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