咖喱盖浇饭怎么做

1、土豆清洗干净后去皮；

2、土豆切成小块后在水里冲去粘液防止炒的时候沾锅；

3、胡萝卜清洗干净后滚刀切成小块；

4、热锅后适当多放点油，加入胡萝卜翻炒几下；

5、放入土豆继续翻炒几下后加入水没过食材；

6、煮开后5分钟加入些咖喱粉，继续中火煮3分钟左右；

7、加入盐调味后撒上香葱；

8、把菜浇在饭上美味的盖浇饭就做好了。