1、准备好所有的食材,土豆去皮和胡萝卜篙子杆用清水浸泡洗净。

2、粉条用温水浸泡至软。鸡腿洗净剁块,篙子杆切段,土豆胡萝卜切滚刀块。

3、锅中水烧开放入土豆和胡萝卜煮上2分钟捞出,再放入鸡肉焯烫捞出洗净。

4、锅中油烧热放入干辣椒炒香,在放入蒜瓣炒出香味。

5、加入鸡肉继续翻炒,倒入酱油、白糖继续翻炒,直到鸡肉上色。

6、加入适量的清水大火煮上5分钟,然后倒入土豆和胡萝卜继续烧制。

7、大火煮开转小火炖制30分钟左右,加入盐调味、再倒入少许胡椒粉。最后放入粉条, 放入篙子杆和葱段继续烧制3分钟,粉条变透明淋入香油关火。
