椒盐排条 做法

1、 如果是瘦猪肉的，就要先用刀的背面将猪肉拍松一点，然后切肉成手指一样粗细的肉条条，接着加入适量的料酒和盐，千万别忘了放盐哦，再撒上五香粉开始腌半个小时；

3、 紧接着在另一个盆子里放入适量的面粉，然后倒入刚才的肉条，使肉条在面粉里滚动，适当搅拌一下；

5、 肉条变成黄色之后，就可以沥油了，将油温再调高一点，接着再炸一次，肉条成金黄色即可；