法式酥皮脆皮泡芙

1、黄油，牛奶，糖，盐加入到奶锅中加热，边缘冒小泡，筛入低粉，迅速搅拌均匀后，持续加热1-2分钟，分次加入打散的蛋液

2、待面糊状态呈现，提起倒三角状，且面糊细腻顺滑，装入到裱花袋中

3、法式酥皮回温后，擀开。大小要随泡芙大小而定，将泡芙面糊挤在酥皮的中间位置

4、将酥皮的四个角折向中间

5、烤箱180度，烘烤30-35分钟，具体温度要根据烤箱脾气以及泡芙大小酌情而定。

6、表面的法式酥皮一定要呈现金黄色，再出炉