农家鸡怎么处理才好吃

1、准备好一个碗，碗中加入少许的凉开水和小半勺的食盐，搅拌均匀备用。

2、将抓好的农家鸡脖子上的绒毛先扯掉，进行宰杀，将鸡血滴在加有盐水的碗中。

3、大锅中烧开一大盆开水，水烧开之后，将其倒在已经宰杀好的鸡上面，这样做是为了方便将鸡拔毛！

4、一边抓着鸡爪，一边将整只鸡全部的羽毛沾上开水，这样烫过的鸡就更容易拔毛。

5、将烫过的整只鸡拿出来，顺着鸡毛的纹路拔鸡毛，这样就可以将鸡绒毛顺着拔掉。处理好的鸡，可以用来煮汤还可以用来做白切鸡。