如何做瑞士卷

1、将鸡蛋和白糖混子一起打至起泡。

3、在烤盘上铺上油纸，上面刷油，把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平，高约1cm。

5、盘中铺上油纸，上面撒少许白糖，将蛋糕从烤箱中扣倒在纸上，把蛋糕底部的油纸撕去，快速抹上炼奶，最后将蛋糕卷起即可，瑞士卷就做好了。