虾头白菜炖豆腐的做法

1、做虾剩下的虾头，洗净，备用

2、白菜洗净，撕成小块，豆腐切块，粉丝泡好

3、起锅烧油，葱花姜末炒香。下入虾头，用铲子按住煸一下

4、下入大白菜，翻炒后下入盐、鸡精、水，下入豆腐，大火炖5分钟

5、下入泡好的粉丝，继续炖三分钟左右，白菜炖软即可出锅。