杀鸡（割脖，保留鸡血）

1、准备上述材料

3、为了避免鸡血流经颈部羽毛，可以先将颈部鸡毛拔掉

6、待到鸡血流尽时，将鸡头放鸡翅内，避免残留的鸡笥苁嗥悍血污染地面，此时鸡就宰杀完成了，同时保留了大部分鸡血，也是不错的食材。