家常菜：红烧白条鱼

1、先准备好白条鱼、小米辣、蒜头等食材，将白条鱼刮鳞去咫变妇愠腮，取出内脏洗干净。然后将白条鱼里里外外抹上一层盐腌制1个小时。

3、把所有的白条鱼在面粉里裹一裹。将煎锅先烘干倒入食用油，拾什猎雄烧至六七成热，然后放入白条鱼，煎至微黄再翻面到两面都是金黄状即可。

5、开锅把葱段夹出，再撒入香菜和少许葱花，即可关火装盘了。