小煎鸭的做法

1、鸭子切小丁，越小越好，然后洗净，锅内放水焯下鸭子，捞起备用。

3、看颜色有点微黄，不喜欢吃太干的，就可以放入泡椒翻炒均匀。

5、倒入清水没过鸭肉，中火渡几分钟，觉得差不多可以咬动了，放入切丝的小米辣，翻炒均匀。（如果水太少也不好吃哦，水到后期太少可以再加清水，但是第四步的料就要放够，不然加了水颜色就不好看了）

7、最后放鸡精味精调味就可以出锅啦，