如何制作五花肉炖豆腐？

1、首先，将五花肉切成大块，豆腐也切成块五花肉，凉水下锅焯水，焯好以后盛出来，用热水洗净。

2、然后锅中放油，油热以后下入五花肉，用小火慢炒肉炒至微微发黄，加入姜片黄豆酱豆瓣酱，炒出红油，炒出红油，以后加入热水，加入料酒酱油盐。

3、最后倒入豆腐，加入大料和辣椒，小火炖50分钟，炖了50分钟之后即可出锅装盘，大火收汁加入葱花。