鸡蛋夜开花羹

1、食材：夜开花、鸡蛋（已打入碗中）、水淀粉

2、在鸡蛋中加1汤勺料酒。

3、打成蛋液，待用。

4、将夜开花去皮、用清水淋一下。

5、用擦菜板擦成丝。

6、烧锅加2汤勺油烧热，下入擦成丝的夜开花翻炒翻炒。

7、随后，加适量的清水煮开至熟。

8、接着，加1.5勺盐

9、加少许味精。

10、加入水淀粉勾芡翻匀。

11、然后，加入蛋液翻匀，盛出。

12、最后，浇上1汤勺芝麻油，即成。