1、准备和面，面粉和盐混合一下。
2、面粉中加入开水，用筷子搅和成这样，基本没有干面了
3、待面稍晾凉，加入鸡蛋还有玉米油，开始揉面，烫面比较粘手，可手蘸水揉面
4、面揉成这样就好了，其实就是揉匀就行，盖上盖开始饧面，最少要饧一小时
5、饧好的面团千万不要揉了，借助工具取出一块面直接擀开
6、擀成薄片，刷油，均匀撒一层盐，借助光线可以看到盐撒的是否均匀
7、撒完盐，再撒一层干面粉，这是为了烙饼更好出层的。
8、捏紧边及两端避免油露出来，然后纵向压扁，纵向可以一个方向扭着挤压，这样成品出层多。
9、做好的饼皮，都用保鲜膜盖好保湿。再饧一会儿。
10、取一饼坯，擀成饼形，这时可以预热电饼铛了，上下火预热。
11、饼铛刷底油，放入饼，马上把饼上面也刷一层油，大约翻三次面饼就熟了。
12、完成
