经过临床调查研究发现，很多胆囊癌患者都有一个共同的习惯，那就是经常不吃早餐，而且绝大部分胆囊癌患者都同时伴有胆囊结石，那么不吃早餐与胆囊结石、胆囊癌到底有什么关系呢？
大家都知道，人类夜间是不进食的，经过8～10个小时的休息睡眠后，胆囊内存贮了大量的胆汁，如果次日清晨再不吃饭，胆汁就会在胆囊中积聚，造成胆囊代谢紊乱，久而久之就会逐渐形成结石，而胆囊结石对胆囊的慢性刺激，是诱发胆囊癌最主要的因素之一。
另外，经常不吃早餐，晚上分泌的胆汁利用不上，存留在胆囊内就会刺激胆囊形成胆囊息肉或使原来的息肉增大、增多，而胆囊息肉同样增加胆囊癌的风险。
因此抗癌专家刘献周建议大家要养成吃早餐的好习惯，而且早餐最好吃些含植物油的食品，如果您实在没时间准备营养丰富的早餐，至少也要吃几片面包或喝点酸奶，这样不仅能尽早启动消化系统功能，还能促进胆囊内潴留的大量胆汁排出体外，避免形成结石和加重胆囊息肉，进而也就在一定程度上预防了胆囊癌的发生。
