奥尔良烤鸡的做法

1、❤一整只鸡去头清洗干净，将脚塞进肚子，翅膀别起来❤晾干鸡表面水分，江新奥尔良粉末加水、料酒调成酸奶厚度的糊状

2、❤将调好的酱汁均匀涂抹在鸡身上，剩余的都倒进肚子里，摇晃均匀❤将涂抹好的鸡用保鲜膜扣好，放入冰箱，腌制一夜备用，中途可翻腾几次，使其更入味

3、❤拿出腌好的鸡，穿上烘烤叉，220°烤约一个小时左右❤烘烤至鸡表皮干燥拿出，在表面刷上一层油❤烘烤途中观察鸡的着色，以免烤糊❤取出鸡用小叉叉肉较厚实的地方，没有血水就出则已熟