咖啡奶油纸杯蛋糕

 时间:2026-02-16 05:25:21

1、大合照^_^

咖啡奶油纸杯蛋糕

2、黄油放入牛奶中,隔热水融化(可用微波炉)

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3、混合速溶咖啡粉,搅拌均匀

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4、蛋白蛋黄分离后(蛋黄一旁备用),蛋白分3次加入黄糖打发(打发方法之前兔兔有教呢,在这就不啰嗦了)

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5、打发好的蛋白加入蛋黄

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6、加入一勺香草精,划半圈方法混合均匀

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7、泡打粉加入到低筋面粉中,混合均匀

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8、面粉分2次加入到蛋液中

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9、将一部分蛋粉液加到咖啡混合液中(咖啡混合液如冷却凝固,需再次加热在使用),搅拌均匀后倒回剩余蛋粉液中并全部搅拌均匀

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10、装入裱花袋

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11、烤箱预热,咖啡蛋糊装入纸杯(8分满哦)

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12、烤箱170度,14-18分钟(根据自家烤箱)

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13、白砂糖加入淡奶油中打发

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14、稍加装饰,完成✅

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