如何做美味的啤酒鹅

1、鹅买来之前请市场的人帮忙清理下，窃取手掌，去掉内脏，清洗干净。满身涂满料酒，花椒。腌制备用。

3、锅里放入盐，生抽，料酒，不断翻炒，然后放入老抽和白糖上糖色，颜色变为红褐色，颜色好看就有食欲哈。

5、煮制期间要不停的搅拌，以免嘎巴锅。青椒红椒洗干净，切成滚刀片，等待锅里的汤汁快收干了，加入青椒和红椒。翻炒均匀。