油焖大虾要怎么做呢

1、对虾剪去须、爪、嘴，整齐美观，入口方便。

3、清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段。

5、锅中留少许油，下姜蒜炒香。（此处过去因个人喜好用过西红柿或番茄酱，现为表述基本做法已做删改）

7、约半分钟-1分钟后开盖，投入葱段，加少许盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。