鸭肉新做法：土豆腐乳焖鸭肉

1、生姜切片，生葱切段，蒜拍碎，土豆切成滚刀状备用。

2、生鸭肉放开水里焯一下，捞起洗干净备用。

3、热锅放油，放姜片、葱头、蒜下锅爆一下，把鸭肉倒锅里，加入2盖子米酒、2勺盐翻炒。

4、加入2块腐乳，2碗半清水，放小火焖。

5、当焖至剩余一半水的时候，这个过程大概需要30分钟左右，倒进土豆继续小火焖。

6、焖至水块干的时候，大火翻炒收汁，加入葱苗翻炒一下，装盘。一道美味的土豆腐乳焖鸭肉就做好了。