茄子怎么做好吃

1、茄子切成手指粗的条,放茶入2匙盐抓匀,

2、十五分钟后茄子会腌出的水,然后用水冲洗一下,一定要尽量挤干茄子的水

3、然后放入淀粉,抓匀

4、炸茄子,倒入多些油下锅烧至高温,烧到八成热,倒入茄子炸

5、茄子很快就会炸软,捞起后沥油;

6、沥油的时间我们来准备糖醋汁,锅内陆续加入番茄溃誊防煦酱、水、白糖,醋,盐,其间不断搅拌,注意用料要根据自己的口味增减;

7、中火煮到白糖融化酱汁变浓稠

8、倒入炸好的茄子,翻炒出锅,出锅时撒上适量的熟芝麻,即可装盘食用;