1、先把香椿洗干净，这个菜有点贵哦，只买了一小把都11块钱了，洗的时候小叶子都舍不得丢掉，哈哈。
2、因为香椿有点独特，它身上含有硝酸盐，所以做之前要先焯下水。不用焯太长时间，一般水再次滚就可以啦。然后捞出来控水。
3、再放进一个摆了胡萝卜的碗盘子里，胡萝卜放在底下，一是为了好看，二是男人喜欢吃生胡萝卜，每次要求放点胡萝卜来凉拌。
4、再把大蒜籽用刀背拍一下去皮，再剁成末，放在一个碗里，加点点生粉，一点点白糖，一勺酱油。搅拌成酱料。
5、再放在锅里烧滚，要热油，浇在菜上面凉拌才好。
6、最后把热油浇在香椿上面，一阵香味就镶毳呦躲传过来了。再在上面滴上几滴芝麻油，完美收工。香椿很多很多好处，亲们可以去百度一下，就会发现这个菜越来越好吃滴。
