1、沙田柚是驰名中外的名览鲡痹袈贵果品，沙田柚不仅营养很高，而且含有非常丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的，因此它具有很好的食疗作用。
2、因为沙田柚富含膳食纤维，所以可促进镟岁盎缴肠胃蠕动有助于消化，喝下由沙田柚制作的甜汤，对于食积不化或者胸隔胀满、食不下咽等症状，有一定的改善作用。
3、沙田柚中有类似于胰岛素的自然物质，这种物质被人体吸收后能让血糖得到下降，喝下由沙田柚汁制作的茶对糖尿病人有很大的益处。
4、沙田柚性寒，可清燥热，也能清肺、清胃肠；因此吃沙田柚对于平日燥热食品吃得过多，或者吸烟酗酒导致的肺胃积热、便结，有明显改善作用。
5、吃沙田柚短铘辔嗟具有一定的解酒作用，主要是柚子中含有黄酮类成分，在一定的糖分的参与下，黄酮类物质能有效的防止酒精的氧化作用，对醉酒有一定的预防作用
