火龙果泡芙手指饼的做法

1、红心火龙果过筛取40克果汁。

3、蛋白放入无水无油的不锈钢盆里，加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至干性发泡。提起打蛋头能看到直立的尖角。

5、再把剩下的2/3的蛋白放进去，翻拌均匀。

7、挤好的手指饼。烤箱上下火90℃预热三分钟，烤1个小时左右。焖1分钟之后再拿出来。可以轻松拿下来，不会粘在油纸上。如果有点软或者粘就延长一会烘烤时间。