番茄汤 法式巴达包

 时间:2024-11-15 10:48:57

1、备好食材

番茄汤  法式巴达包

3、洋葱,蒜瓣,胡萝卜切丁,备用(随意切即可,最后都要打碎)

番茄汤  法式巴达包

5、去皮番茄切成块状

番茄汤  法式巴达包

7、加入百里香,用手撕碎就行

番茄汤  法式巴达包

9、番茄炒软烂后,倒入适量鸡高汤

番茄汤  法式巴达包

11、小火煮20-30分钟后倒入适量淡奶油,放入切碎的新鲜罗勒叶(用干罗勒也可以)

番茄汤  法式巴达包

13、捞出石斛(可以一开始用香料袋装着石斛煮就比较容易挑出来),将剩下的食材汤汁全部倒入搅拌机,打碎搅拌均匀。

番茄汤  法式巴达包

15、盛出一碗汤,在汤的表面再倒一圈奶油,撒一点罗勒叶和黑胡椒,配上面包(我选用的是法式bâtard,也可以用其他面包),拿一些多余的百里香放在一旁协助摆盘(也可以切一块黄油在盘子上),大功告成!

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