如何制作东北家常炖草鱼

1、首先将这个草鱼从背部切一刀，头部一刀轻轻拍打，拽出鱼腥线，在他身上切几刀。起锅烧油，放入猪肉片炒香，放入葱拌花椒、大料炒香，放入黄豆浆，放入草鱼、小啤酒。放点水。生抽、老抽，加入十三香盖盖炖十分钟。

2、十分钟后加入盐、白糖，加入胡椒粉再炖十分钟，最后放入青红椒，撒把香菜，家常炖草鱼就做好了。