酱炖土芸排怎么做

1、准备好食材

2、冷水下锅，放料酒、葱段、姜片去腥

3、水开后，去除血沫

4、捞出骨头，起锅烧油放入冰糖炒出焦糖色，放入骨头炒约三分钟

5、放入土豆和芸豆继续翻炒

6、加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱继续翻炒二分钟

7、炒制全部上色状态

8、加入刚才煮骨头的热汤，加入八角、挂皮、香叶、蒜瓣盖好锅盖，小火炖约50分钟

9、中间需用铲刀翻几下，防止糊底

10、装盘，美食完成。