做法简单又超级无敌好吃的酸菜鱼怎样做

1、鱼片加入盐，鸡精，胡椒粉，料酒抓拌至粘稠，再加入蛋清抓匀，淀粉抓拌均匀上浆。

2、鱼骨放入锅中煎至两面金黄，再加入姜蒜，泡椒，酸菜炒香；再加入适量清水。