美味的焦糖布丁（没有烤箱也可以做哦）

1、白糖20g加入牛奶中，滴入几滴香草精，牛奶加热到白糖融化即可。

2、鸡蛋打散，倒入牛奶中，搅拌。用滤网过滤2遍。

3、用底厚的小锅放入白糖和少量凉水，中火熬糖，不要搅拌，转动小锅即可。糖成棕红色并能闻到焦糖的味道时，迅速倒入热开水，转动小锅，使水和糖融合就可关火了。

4、把焦糖倒入小容器中，晾凉。之后把蛋奶液倒入小容器中。烤箱预热170度，烤盘中注入热水，补丁放入烤盘中，下火，35分钟。也可以在蒸锅上蒸，20分钟即可。