1、先解冻：
提前放在冰箱靠近高冷区的地方解冻的，如果怕臭可以放点生抽腌上，生抽有防腐剂，腌制一下。但是建议每次只将吃的部分进行解冻。而且解冻后要用厨房用纸及时将水分擦干，否则会影响鱼肉的口感哦
2、葱切段，姜切片备用，冷冻龙利鱼柳，化透后，控干水分，一定要常温化，加入姜片，几滴料酒料酒这个东西，真的是少少放，可以去腥，不然蒸鱼最后吃的全是调料味了，一点不鲜了
3、剩余的葱段姜片码放在盘子底部，腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上
4、蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅，大火蒸6分钟关火取出
5、倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色，加入蒸鱼豉油，没有的话，普通酱油也可以
6、炒锅中放油大火烧热，要热油，趁热浇在葱姜丝上即可
