1、将银耳，红枣用热水浸泡5分钟，把银耳根部黄色部分全部去除。
2、买回来的干银耳用热水完全浸泡透之后在操作，煮银耳之前需将银耳根部黄色部分全部摘除，这样才容易出胶，否则你就是炖几个小时，它煮出来的口感还是脆的。
3、将银耳用手撕成小块，把红枣，百合，红豆，冰糖一起放入锅中大火烧开，转中小火慢炖30分钟后，关火间隔一段时间在重新在煮一次
4、炖好之后焖5分钟，这个时候的胶质已经很到位了，汤汁变得越来越浓稠
5、颜色也开始慢慢加深，用勺子轻轻舀起银耳汤往下低落时速度缓慢。
6、煮银耳时我们需要用焖煮的方式来煮，也就是说第一次煮完之后，间隔一段时间继续在煮一遍，这样银耳才会出胶。
7、养颜养颜，又暖胃，非常适合冬天的一款小甜品
