教你做砂锅炖红烧肉

1、首先将五花肉清洗干净，姜洗净去皮后切片，香葱洗净去根，取两根香葱打一个结，准备两个葱结，锅里倒入适量清水，将五花肉放入冷水锅里，再加入姜片、1个葱结和1大勺料酒，大火煮15分钟。

3、拿出准备好的香料用水冲洗一下，用厨房纸巾擦干水备用。香料有很多灰尘，一定要洗一下再

5、锅里倒入少许油，放入肉块小火煎至金黄盛入碗里备用。

7、接着加入老抽、生抽、蚝油翻炒几下，炒至上色后加入

9、水开后加入适量盐和少许白糖，再加入洗净的鸡蛋，盖上盖子，小火焖煮60分钟。

11、然后开小火将汤汁收紧。