白油冬瓜的做法

1、首先将葱切末，将蒜切末，准备一点淀粉，倒一点水，将虾皮放一点水泡一会儿，将冬瓜切片，准备好备用

2、将锅烧热，放油，油热以后放入葱，炒香

3、葱炒香以后就将准备好的冬瓜放入锅中翻炒

4、炒两分钟放入蒜末，一分钟后放入虾皮

5、放盐，两分钟后倒入芡粉

6、继续翻炒，等差不多熟了就可以出锅了，有的人喜欢吃软一点的，有的人喜欢硬一点的，看自己的口感掌握时间