1、先将五花肉洗净，用纸巾把水擦干，然后用叉子把肉叉松，肉的两面都要叉，叉均匀后用盆盛好备用
2、把切好的葱段，拍好的蒜头，切碎的姜块，蚝油，油，料酒投入五花肉里
3、然后使劲把所有的配料和肉一起抓拌均匀。放冰箱里腌2-3个小时
4、3小时后，用叉烧酱把整块肉涂均匀，再腌一个小时
5、把腌好的肉放到智能电饭锅里，盖好，按下煮饭键
6、大概40分钟左右提示煮好了，就揭开饭锅盖，把肉上的蒜和姜夹起来
7、然后把肉反一下。盖好锅盖，继续按煮饭键（此时有煲仔饭功能最好就用煲仔饭功能）
8、电饭锅提示说煮好后放凉，切好装盘即可
