酥皮月饼的做法

1、制作水油皮。往120克面粉里加入35克猪油和50克80度左右的水。搅拌均匀

3、油酥制作方法：70面粉里加入35克猪油搅拌均匀。

5、取一块水油皮包裹上油酥。

7、擀好的长条从下往上卷起来

9、全部擀好的样子。然后用湿布盖起来醒发15分钟。没有湿布用保鲜膜

11、醒发好的饼皮用擀面杖擀成面皮包上绿豆馅

13、表面刷蛋液，撒上芝麻